Бадемови кифли и две шоколадови бонбони; Красиви рецепти

Тези бадемови кифли и две шоколадови бонбони са в съответствие с тези, които направихме преди няколко дни, френски или Камино де Сантяго кифли, използвайки същия тип плесен.

Те са вид кифли, които са много валидни за потапяне в кафе или каквото най-много ни харесва да придружава, за да "намокри нещо", тъй като те са с по-голяма консистенция от най-обикновените кифли, тези, които отиват във хартиени форми, и че се разпадат по-лесно, когато са мокри.

С тях никога няма да имате проблем, че много мокри парчета попадат в чашата.

Поради външния си вид с целия този шоколад там те могат да създадат впечатление, че са много примамливи или тежки, но нищо не е по-далеч от истината, тъй като като тъмен шоколад ще използваме какао на прах без захар, а за белия просто покритие от бързо шоколадова баня и двете, черна и бяла, специално за сладкиши.

Хайде ... ядат един след друг, без да осъзнават 😉

Бадемови кифли и две шоколадови бонбони

Тип рецепта: Печен

Прекарано време:

Подготовка: 40 минути
Пече се: 20 минути
Общо време: 1 час

Кифли: 14.

Хранителна информация за всяка кифла:

Калории: 264
Мазнини: 16,4 g (4,9 наситени)
Въглехидрати: 35,9 g
Протеин: 5,1 g

ИНГРЕДИЕНТИ:

150 г масло
150 г пудра захар
2 яйца L
125 г пшенично брашно за сладкиши
25 г неподсладено какао на прах
Какаов крем с бадеми, около 30 g
200 г бял сладкарски шоколад

СТЪПКИ:

Разтопяваме 150 г масло.
В купа в бейни-мари разбийте 2 л яйца заедно със 150 г пудра захар.
Когато започне да се образува, свалете го от огъня и продължете да разбивате, докато изстине.
След като приключите с разбиването, пресейте отгоре 125 г брашно от пшенично тесто.
Също така 25 г неподсладено какао на прах.
И 75 г смлян бадемов прах.
Разбъркваме всичко добре.
Когато какаото се интегрира перфектно, добавете разтопеното масло.
Разбъркваме всичко, докато течното масло се интегрира добре.
Поставяме порции тесто върху кухините на формата за мъфини.
В центъра поставяме малки порции какаов крем с бадеми.
Запечатваме с още тесто, покривайки добре какаовия крем.
Отнасяме до предварително загрятата фурна на 190 ° C за 20 минути в силиконови форми.
След това време ги изваждаме и ги оставяме да се охладят.
Разглобихме ги на метална стойка.
Затопляме белия шоколад.
Окъпваме част от всяка кифла и ги поставяме върху пергаментова хартия, за да изсъхнат.
Когато белият шоколад изсъхне, те ще бъдат готови.

Ще започнем с разтопяване на 150 г масло, така че ще му дадем време да се охлади. Можем да го разтопим в тенджера или просто топлинен удар в микровълновата, гледайки внимателно да не прекаляваме.

Ще използваме 150 г захар и тя ще бъде глазура, така че ще се смеси по-добре.

В купа в бейни-мари поставяме две яйца L и пудрата захар.

Ще го победим много добре.

След като видим какво прави като облекчение, горе-долу след биене за около 5 минути, го махаме от огъня и продължаваме да бием, докато изстине.