Антиоксиданти INTA Техническа помощ

The Антиоксидантна лаборатория е тясно специализирана лаборатория за анализ на антиоксиданти в храната (включително нейните екстракти, добавки и нутрицевтични продукти), за която използва аналитични методологии, идентични с тези, използвани от Отдела за хранене на Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

помощ

Антиоксидантната лаборатория на INTA предоставя следните услуги:

»Характеризиране на съдържанието на антиоксиданти или богатството на храните (или свързани продукти) чрез определяне на следните показатели:

" Съдържание на:

  • Общо полифеноли
  • Общо антоцианини
  • Общо каротини
  • Бета каротин

»Специфично съдържание на следните полифеноли:

  • Епикатехин Y. Катехин
  • Епигалокатекингалат
  • Епигалокатехин
  • Хидрокситирозол
  • Олеуропеин
  • Ac. Протокатехистичен
  • Ac. ди-хидроксибензоена
  • Кверцетин, Кемпферол, Физетин, Морина, Мирицетин, Таксифолин, Лутеолин, Изорамнетин, Галангин, Апигенин и Ериодиктиол.