Алергия към някои храни

Индекс

  1. Какви други имена прави?
  2. Какво представлява алергията към някои храни?
  3. Каква е причината, която го причинява?
  4. Какви са симптомите на хранителна алергия?
  5. Как можете да откриете?
  6. Какво е препоръчаното лечение?

Какви други имена прави?

Хранителна алергия

ICD-9: 995.6

ICD-10: T78.0

Какво представлява алергията към някои храни?

Името е хранителна алергия когато при предразположени (атопични) хора се образува имуноглобулин (IgE), който се свързва с протеини в някои храни и като следствие има освобождаване на хистамин и други медиатори от мастоцитите на кожата и лигавицата или от базофилите на кръвта които причиняват алергична реакция.

алергия

Хранителната алергия може да засегне 8% от децата и 2% от възрастните.

Веществата, способни да предизвикат алергична реакция, са известни като алергенни вещества или просто алергени.

Каква е причината, която го причинява?

Протеиновите части на храната обикновено са причина за алергични реакции, тези протеини се наричат ​​алергени. Някои алергени са термостабилни и следователно дават алергични симптоми с или без готвене (риба, черупчести месо, месо и др.), Но други не са и при варене губят способността си да реагират (плодове от семена).

Най-често срещаните хранителни алергени са протеините в кравето мляко, яйцата, фъстъците, рибите, черупчестите и дървесните ядки.

Всички храни идват от някои растения или животни и се групират в семейства в зависимост от техния произход. Фъстъците са групирани с бобови растения (нахут, леща, боб), докато аспержите, чесънът и лукът са Liliaceae.