9 нискокалорични рецепти преди започване на празниците
На тези дати всички се грижим какво ядем, за да покажем най-добрата си версия на плажа или в басейна. Не че ще ви насърчавам да спазвате диета само защото, но ви предлагам 9 нискокалорични рецепти преди започване на празниците. Грижата за себе си винаги е добър вариант.
Понякога имаме усещането, че леките рецепти са скучни и скучни, че никой не обжалва, но не е задължително да е така. Със сигурност сред рецептите, които сме събрали, ще намерите много вкусни ястия, с които да варирате обичайните си менюта. Ако имате нискокалорична рецепта, която ви харесва, ще се радваме, ако ни я изпратите.
Етиопски патладжан Dip
Състав: 2 големи патладжана, 1 червен (или сладък) лук, 1-2 скилидки чесън, 1 и 1/2 чаени лъжички смляна куркума, 1/4 чаена лъжичка смлян кимион, 1-2 супени лъжици обикновено кисело мляко, 1 чили или лют пипер зелен, лют или сладък червен пипер, черен пипер, сол, лимон или лайм, пресен кориандър или магданоз и екстра върджин зехтин.
подготовка: Загрейте фурната до 220 ° C и подгответе тава, покриваща я с алуминиево фолио, като добавите малко вода. Измийте добре патладжаните и ги разрежете на две по дължина. Практикувайте няколко съкращения и поставете с главата надолу. Печете около 45-50 минути, или докато стане много крехко. Оставете да се охлади и извадете месото. Нарежете лука и скилидката чесън или скилидките на много ситно. Загрейте малко зехтин в тиган и запечете лука с щипка сол за около 8 минути, на умерен огън. Добавете чесъна и гответе цялото за няколко минути. Добавете печеното месо от патладжана, разбъркайте добре и намачкайте с лъжицата. Солете и черен пипер леко, добавете куркума и кимион и варете, докато почти цялата вода се изпари от зеленчуците. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Накълцайте в кухненски робот или с пасатор, като добавите киселото мляко. Смесете на вкус, оставяйки го повече или по-малко кремообразно; Харесва ми с малко текстура. Настройте солената точка и донесете в купа. Сервирайте с червен пипер, чили или нарязан зелен пипер, кориандър или магданоз, няколко капки лимонов или лимонов сок и капка масло.
Лятна черна пудинг
Състав: 2 средни патладжана, 1 глава лук, 2 супени лъжици кедрови ядки, 1 чаена лъжичка риган, черен пипер, сол, бяло вино и зехтин.
подготовка: Измийте и подсушете добре патладжаните. Изхвърлете края на стъблото и изрежете малки кубчета. Поставете в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, и гответе няколко минути, докато започне да омеква. Резерв. Накълцайте лука на ситно. Покрийте дъното на широк гювеч със зехтин и задушете лука на ниска температура за около 15 минути, докато стане прозрачен. Добавете патладжана и кедровите ядки, налейте малко вино и повишете котлона, докато алкохолът се изпари. Гответе на много слаб огън за около 40 минути. Добавете сушения риган преди сервиране.
Директно до Паладар | Лятна черна пудинг
Тирадито от сьомга, мариновано със сусам
Състав: 600 г филе от сьомга, 500 г захар, 500 г сол, 1 портокал, 1 лимон, пресен джинджифил, 1 супена лъжица соев сос, 1/2 супена лъжица сусамово масло, сусам и щипка хариса.
Хек ал папилот с моркови, бими и сметаната му
Състав: 2 филета хек, 2 картофа, 1 връзка бими, 1 морков
подготовка: За да приготвим бими, нарязваме цветните дървета и стъблата бими на парчета и ги приготвяме на пара върху цедка, поставена върху тенджера с вряща вода и оставяме да се готви за около три минути. Ако не можете да намерите бими, можете да направите същата тази рецепта с броколи и резултатът ще бъде подобен. Докато бимито се готви, можем да приготвим папилотите, като поставим моркова и нарязания картоф с малко вода и готвим в микровълновата за 5 минути. След това време поставяме филе от хек върху картофите и морковите и го готвим 2 минути на максимална мощност, обръщаме го и готвим още минута от другата страна. За да приготвим бими крем, натрошаваме стъблата и част от бими цветята с част от сварените картофи и малко вода, докато получим плътен крем. Останалите цветя бими, както и останалите картофи и моркови, използваме за гарниране на рибите. В момента на сервиране поръсете с черен пипер и добавете шнур екстра върджин зехтин и няколко кристала морска сол, като сервирате веднага, за да се насладите на това много горещо ястие.
Патладжан, тиква и ябълков къри крем
Състав: 2 малки патладжана, 1 сладък лук, 1 скилидка чесън, 1 зелена ябълка, 2 средни домата или 1/2 чаша счукан домат, 400 гр. Тиква, 1-2 супени лъжици смес от подправки къри, 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици соев сос, 1 литър зеленчуков бульон или вода, 1/2 чаша мляко, зехтин, магданоз или кориандър, сол и черен пипер на вкус.