8-те храни, богати на витамини
Балансираната диета е от ключово значение за поддържане на адекватен прием.
Авокадо, яйце, пълнозърнест хляб и портокалов сок: комбинация, пълна с витамини.
Адекватният прием на витамини е важен по няколко причини, тъй като те играят множество от ключови функции за човешкото тяло, сред тях образуването на тъкани, правилното функциониране на имунната, хормоналната, нервната система и дори влиянието на механизмите, свързани с правилното съсирване на кръвта.
Има много видове витамини и всички те са еднакво важни за поддържане на добро здраве, въпреки че е по-често, отколкото смятаме, че на някои от тях липсва.
Хранене: седем храни, които не трябва да приемате, за да работят
Има два вида витамини. От една страна, "мастноразтворимите, които се натрупват в мастната тъкан и са A, D, E и K, а от друга водоразтворимите, които се разтварят във вода", обяснява диетологът-диетолог Оскар Пиказо . В случая с последните, които не се натрупват, „тялото използва това, от което се нуждае, и елиминира излишъка, а те са витамин С и група В“.
Съставките, които не могат да липсват в една здравословна кухня
Витамин D, който се синтезира предимно от слънчевите лъчи, обикновено е от решаващо значение, особено в определени периоди от годината, поради което специалистите настояват да се излагате на слънце поне известно време на ден. „Само в случаи на тежък или продължителен дефицит, трябва да се обмисля добавяне на витамин D“, посочва диетологът-диетолог Изабел Делгадо, автор на блога Nutrición con Xabe.
Недостигът на витамини е свързан с множество причини, от индивидуална генетика до небалансирана диета. За да се гарантира доставка на витамини от всички групи, е необходимо да се храните балансирано.
Напълно сварени, един от най-здравословните и безопасни начини за приготвяне на яйца.
Яйце
Той, заедно с млечните продукти, е добър източник на витамин D, който обаче няма да бъде синтезиран, ако не е придружен от ултравиолетово лъчение върху кожата. Пиказо настоява за това „Има общ дефицит на този витамин“, и Delgado също така насърчава включването на "синя риба като сьомга, скумрия или сардина, както и обогатени храни".
Както яйцата, така и другите храни от животински произход също са добри източници на витамин В12, "който обикновено не липсва при спазване на всеядна диета, но който вегетарианците и веганите трябва да допълват", обяснява Пиказо.
Морковът, най-известният съюзник на зрителното здраве.
Морков
Той е една от кралиците на витамин А, от които откриваме два вида. От една страна, ретинол, присъстващ в храни от животински произход, като месо или риба, а от друга, бета-каротини, които се намират главно в плодовете, зеленчуците и грудките и които придават на храната оранжевия им цвят. „Той е основен витамин в много процеси и гарантира зрението и доброто здраве на кожата“, обяснява Пиказо.