72% от хората, които спазват диета без глутен, нямат диагноза
Те предупреждават за бизнеса на някои тестове за непоносимост, които нямат научна основа
Безглутеновата диета, от съществено значение за тези, които страдат от цьолиакия, се е разраснала през последните години. З.до 72% от хората, които го следват, нямат медицинска диагноза, според д-р Наталия Лопес Паласиос от Службата за храносмилателна система на клиничната болница Сан Карлос, която квалифицира самоотчетената нецелиакална чувствителност към глутен като „епидемиологичен проблем на 21 век“.
Самоизписването е основна пречка, когато става въпрос за откриване дали наистина съществува непоносимост към глутен. «Пациентите идват на нашите консултации със собствени диети и уверяват, че техните храносмилателни симптоми са се подобрили от потискането на глутена. Проблемът е, че е много трудно да се диагностицира целиакия при някой, който вече се справя без глутен», Подчерта експерта по време на XXV симпозиум на Мануел Диас-Рубио за лечение на храносмилателни заболявания.
В допълнение към проверката на появата и изчезването на симптомите с приема на глутен, експертът припомни това трябва да се извършат съответните тестове за алергия към пшеница, определяне на антитела срещу цьолиакия и др., за да се определи възможна чувствителност към глутен. И най-вече „че засегнатото лице е носител на гени, съвместими с цьолиакия“.
«Тези гени (които присъстват в 40% от испанското население) служат само за изключване на болестта, но ако не присъстват, не може да има целиакия. При по-малко от 20% от пациентите глутенът е отговорен за техните симптоми. Не знаем дали сме изправени пред синдром или заболяване и дискусията е, че трябва да има други отговорни, а не само глутен ", заключи той.
Тереза Мартинес, ръководител на службата по ендокринология в CHUAC, смята това тази антиглутенова треска «идва от широко разпространената идея, че въглехидратите не са полезни за тялото, нещо, което мнозина вярват, че потвърждава с определени тестове за непоносимост към храни, които изобщо не са надеждни и нямат научна основа. Експертът припомня, че има надеждни тестове, които доказват диагнозата на цьолиакия и непоносимост към глутен. «За човек, който го има, диагнозата е фундаментална и можем да я познаем много ясно. Това заболяване е автоимунен процес, който засяга червата и причинява редица много важни проблеми в организма, включително анемия, тъй като предотвратява усвояването на желязото. В дългосрочен план това може да включва и други проблеми, като например някакъв вид рак ».