7 начина да се възползвате от целина в храната си
Актуализирано на 6 май 2020 г., 18:50
Знаете ли, че дори цветя от целина могат да се използват в кухнята? Ароматните съединения на този зеленчук го правят особено здравословен и вкусен.
С недвусмислен вкус и многобройни ползи, целината несъмнено е една от дарове на природата че винаги трябва да имаме под ръка. Аз съм близък приятел на този скромен зеленчук, с нежни листа и стъбла.
Целината се възползва от всичко
Всичко в целината е годно за консумация, от стъблото и листата до семената и в зависимост от сезона ще намерим различна целина, с различен размер и консистенция, с по-бели стъбла с повече вода или по-зелени с повече фибри.
Листата почти не се използват от невежество; от тях се прави бульон и малко друго. Но ние всъщност откриваме голям потенциал в тях благодарение на техния хлорофил и аромати.
По-добре е суров
Целината има способността да прочиства тялото и е идеална за понижава холестерола. Той е освежаващ и ободряващ, като същевременно алкализира и понижава кръвната захар.
Консумирайки го суров ние ще използваме по-добре целия този потенциал. В тази статия ще видим какво можем да правим с целина в нашата сурова кухня. Ще ви дам много варианти, за да можете да видите целина с различни очи и да го имате предвид, когато се приготвите да приготвите храната си.