6 леки рецепти с ориз, които не знаех; асо

Актуализирано на 17 септември 2020 г., 06:26

Оризът ни дава енергия, улеснява храносмилането и осигурява добро количество витамини от група В и магнезий. И не трябва да е скучно!

The ориз представлява основата на диетата на милиони хора по света и това е втората най-култивирана зърнена култура след царевицата. Стига да е изчерпателно, то е така богата на витамини и минерали от група В Като селен и магнезий.

Също така е важен източник на фибри с полезни пребиотични ефекти, и протеинова добавка.

Също така е богата на минерали и витамин Е. Ако е цяла, тя е важен източник на фибри с пребиотични ефекти. Пълнозърнестите кръгли зърна се препоръчват най-често като редовна храна, поради баланса между нишесте и фибри.

Искате ли да се научите как да го готвите по много различни начини? Тези рецепти ще ви изненадат.

Лодки, пълнени с ориз с Heura

Предлагаме ви вегетарианска адаптация на Пълнени патладжани. Този път ще използваме за пълнежа ориз басмати и Heura, продукт на соева основа, който ще даде на това ястие правилната дневна протеинова дажба.

Можем да намерим на пазара голямо разнообразие от патладжаниs: лилаво, ивичесто, бяло, дълго. Всички те са добри за готвене, много гъвкави. Изберете тези, които са по-тежки за размера си, с гладка и лъскава кожа. Ако не са тежки, ще бъдат твърде узрели, ще имат много големи семена и вкусът ще бъде по-горчив.

Съставки за 4 човека:

4 патладжана
100гр ориз басмати
1 пролетен лук
1 морков
½ тиквички
½ червен пипер
½ връзка аспержи
100 г парчета Heura
Масло и сол

Подготовка (30 минути)

Измийте зеленчуците.
Нарежете патладжаните наполовина, направете няколко разреза на пулпата и подправете със сол и олио. Печете ги 20 минути при 180 ° C и ги оставете да се охладят
Гответе ориза в подсолена вода, докато стане ал денте, и го отцедете.
Почистете и нарежете лука.
Изстържете добре моркова, почистете аспержите, тиквичките и чушката и нарежете всичко.
Фрай морков, черен пипер и лук с масло, 5 минути.
Добавете аспержите и тиквичките, подправете и задушете още 5 минути.
Изпразнете патладжаните с помощта на лъжица, нарежете пулпата, добавете я към соса с ориза и парчетата Heura и разбъркайте.
Последно, напълнете патладжаните с приготвената смес, печете 5 минути при 180 ° C и сервирайте.

Росита Паела с артишок

Като добър валенсианец, оризът е част от някои от любимите ми ястия, особено тези, приготвени от баба ми Росита. Тяхната паеля с артишок е наслада, която ме връща към произхода ми, към продуктите на моята земя, за удоволствие от споделянето. От тук отидете на почит към нея, която ме зарадва с ориза си по хиляди начини.

Е за кафява оризова паеля със зеленчуци, бобови растения, текстурирана соя и артишок. The артишок (Cynara scolymus) са богати на фибри, витамин С, фолиева киселина, магнезий, манган и фосфор.

The текстурирана соя Той ще добави допълнителен протеин към вашето ястие, а шафранът ще му даде безспорно уникален аромат и вкус. добър апетит!

Съставки за 4- 5 човека

450 г кафяв ориз с кръгло зърно
100 г зелен пипер
150 г червен пипер
150 г дебела текстурирана соя
200 г грах
225 g гарофони (паларен или перуански боб)
5 зрели домата
4 скилидки чесън
3 големи артишок
2 лимона
1 клон магданоз
5 кичура шафран
Екстра върджин зехтин
Сол

Подготовка (55 минути)

Ориз със сотирани зеленчуци и сусам

Съставки за 4 човека

400 г кафяв ориз
800 мл вода
2 моркова
1 глава лук
120 г карфиол
100 г гъби
½ праз
1 класо сладка царевица
2 големи тиквички
Тамари (соев сос без пшеница)
Печено сусамово масло
Екстра върджин зехтин
Черно и бяло сусам

Подготовка (35 минути)

Поставете тенджера с вода върху огъня и когато започне да кипи, добавете ориза и го варете около 20 минути.
Междувременно, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете моркова, лука, тиквичките и карфиола, всичко на кубчета 1 см. Нарязваме гъбите, нарязваме праза на тънки филийки и накрая черупката на кочана.
Поставете уок или голям тиган на огъня и изсипете в добра струя тамари и няколко капки сусамово масло. След това добавете зеленчуците и ги задушете добре, докато придобият цвят.
Когато оризът е сварен, свалете го от огъня и го прецедете.
Добавете ориза към уока и го интегрирайте добре със зеленчуците разбъркване с дървена гребло, заедно с добра струя зехтин. След това свалете уока от огъня.
Поставете ориза в купички и гарнирайте с малко сусам преди сервиране.