10 рецепти за края на вечеря; или (Нова година 2020)
Актуализирано на 22 декември 2020 г., 17:31
Колкото и да сме креативни, в този момент от празничния сезон е лесно да останете без идеите за новогодишната вечеря. Вдъхновете се от някои от тях!
Скоро годината свършва и Навечерието на Нова Година може да бъде и специален повод: банкет за сбогуване с годината, която свършва и за приветствие на новата.
Веган меню за Нова година за сбогуване с годината
Можем да направим някое от предложенията, които съм ви дал по-рано за Коледа, или да променим малко някои ястия, за да ги направим по-леки, или да направим още една вечеря за хапване и празнуване.
1. Печени картофи
Те не са много трудоемки, справедливи почистете няколко килограма нови картофи много добре (най-малките), набодете ги с вилица и ги сложете върху лист за печене с щипка зехтин, няколко скилидки чесън, сол, розмарин и подправките, които искате. Оставете ги да се пекат при 200 ºC докато не станат нежни.
Можете да ги сервирате такива, каквито са, или да ги разрежете наполовина и да ги придружите с растителна майонеза, гуакамоле, а билка винегрет, mojo picón или сосовете, които искате.
Подобно на картофите можете да правите и други зеленчуци: бели сладки картофи или портокали, тиква, тиквички, и т.н.
Опитайте да добавите Предварително хидратирана соя с фина текстура и премина през тигана с олио, чесън, магданоз и щипка соев сос. Ето съвети за приготвяне на картофи според вида им.
2. Пълнени патладжани
Те са лесни за правене и ще изглеждат страхотно на вашите Меню в навечерието на Нова година. Просто трябва изпразнете патладжаните, разрязани наполовина и добавете плънката, която искаме да изпечем заедно с тях. Можем да се възползваме и да използваме остатъци от други дни (ориз, киноа, нежна пшеница, парчета зеленчуци, пресни билки и др.) Заедно с растителен бешамел да го запечеш.
Те също изглеждат много добре Пълнени тиквички и те се правят по същия начин. Добавете, ако искате малко отгоре настъргано веганско сирене. Сортовете в стил чедър и пармезан работят много добре. Ако имате нужда от повече идеи за готвене на патладжани, тук ви даваме четири.
3. Пълнено бутер тесто
Това е много лесен вариант да се направи, а също можем да го напълним с това, което ни харесва най-много. Можем да го напълним с Леща болонезе с карамелизиран лук, Това е смес, която е страхотна с бутер тесто. Можете също да използвате домашно приготвени зеленчукови пастети или закупена или салата, която харесвате люта (например салата от ситно нарязани зеленчуци).
Добавете към пълнежа малко нарязани ядки и препечени за по-коледен аромат (например бадеми от маркона). Ако не можете да мислите за нищо или имате малко време, винаги можете да го използвате гърне с писто Y. шепа орехи.